조지 워싱턴 카버는 흑인 노예의 아들로 태어나 1896년 대학 교수가
되었다. 그는 땅콩을 연구하여 300가지 이상의 품종을 만들어냈고, 또
고구마를 연구하여 118가지의 품종을 만들어냈다. 땅콩은 잉크와 비누
등에, 고구마는 사탕과 구두약 등에 쓰인다. 피칸 호도에서는 75종의
원료를 생산해낸다.
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